蔬菜燉羊腿

非常温暖的湯菜 蔬菜燉羊腿 原料和烹飪過程都很簡單
在吃之前撒一把粗鹽和胡椒就能把蔬菜和羊肉的甘甜都帶出來
酸甜的番茄 甘甜的胡蘿蔔 綿密的土豆 細膩的羊肉 和湯裏恰到好處的油脂都會給你帶來滿滿的幸福感

用料  

蔬菜燉羊腿的做法  

1. 羊腿洗乾淨放進沸水裏煮，出血水和多餘的油脂

2. 胡蘿蔔和土豆切成大塊兒，蒜頭用菜刀拍扁，葱切成大段

3. 把切好的胡蘿蔔，土豆，蒜瓣，葱段和出完血水的羊肉一併放入鍋中，加適量胡椒

4. 加入能淹沒食材的清水，大火煮開後再煮十五分鐘以後轉中火慢燉一個小時以後加番茄
   （我買的是皮有點硬的長番茄，所以稍微削了皮以後整個番茄放進鍋裏，沒有切碎，這樣最後還能吃到番茄）

5. 加入番茄後小火再煮三十分鐘就可以了，鹽和胡椒可以吃之前加

小貼士

可以加紅棗和生薑去羶