家常菜 燉羊腿肉 來源:美味食譜館 5.68K 用料 羊腿 500g 白蘿蔔 適量 姜 適量 葱 適量 花椒 適量 鹽 適量 味精 適量 料酒 適量 燉羊腿肉的做法 羊腿肉用清水泡兩小時,一小時換下水(沒時間泡也沒事) 洗好放入電壓力鍋,水可以多放點,放幾片姜! 開始燉! 燉好撈出羊肉,過濾羊湯(壓過一遍的肉容易燉爛,老人好咬) 準備好姜,葱,花椒! 鍋裏放點油,爆炒下! 放入羊肉翻炒一會兒,放點鹽! 砂鍋放原湯,把炒好的羊肉在放就去小火燉!燉一會兒,湯快白了,倒點料酒! 湯白了放入白蘿蔔,放鹽,味精嘗一下味道!燉到白蘿蔔浮起來了就差不多了,起鍋(喜歡香菜的可以加點)開吃!! 好吃 羊腿 燉羊腿肉