豆腐燉羊腿

用料  

豆腐燉羊腿的做法  

1. lamb shank 兩根，用沸水和料酒去血水

2. 熱油炒香八角，花椒，香葉，蒜，姜，肉桂，然後放入洋葱絲，炒到褐色。加入水（不要太多，能沒過羊腿就好），生抽，老抽，醋，蠔油，滷料包，孜然粉，羊腿，煮開。

3. 所有食材放到instantpot，燉肉模式45分鐘。

4. instantpot 調到炒菜模式，加入切好的豆腐塊，打開鍋蓋收汁，可以用少量鹽和糖調味。

5. 出鍋！