話梅白芸豆

酸酸甜甜夏日佳品

用料  

話梅白芸豆的做法  

1. 白芸豆泡水8小時

2. 洗乾淨，加入冰糖、話梅水，大火煮開轉中小火煮100分鐘。

3. 放涼後，放冰箱冷藏室凍藏4小時。

小貼士

1、白芸豆泡水後會比較好煮熟。
2、話梅選較好的九制話梅，煮出來酸甜才適中。臨上鍋前可以試試味道，不夠酸可以加點白醋，不夠甜可以加糖或蜂蜜。
3、我用的冰糖是小方塊的精製冰糖，不是不規則的大塊冰糖哦。
4、白芸豆是非常有益的健康食品，一年四季都可以吃，不冷藏味道也很好，只是夏天冷藏過吃起來更正！