酥炸帶魚頭

帶魚好吃，可是剩下的帶魚頭不知如何處理。

帶魚頭和骨頭裏的鈣質豐富，用這種方法處理，不僅不會浪費，而且十分美味。

用料  

酥炸帶魚頭的做法  

1. 帶魚頭化凍待用。

2. 水分瀝乾後，加入鹽、花椒，葱薑片，料酒醃製三十分鐘。

3. 小火慢慢煎透，如果有蒜臼可以搗碎後口感更好。夾着熱的饅頭吃，那叫一個美味啊。