糖片兒

小時候特別喜歡吃糖片兒，紅糖炸過後除了甜還有點焦香。空心油條的配方來自肥貓945，感謝分享！這裏只分享紅糖麪糰的配方。

用料  

糖片兒的做法  

1. 原料稱重，麪粉小蘇打和泡打粉放在一起

2. 紅糖在水中完全化開，倒入麪粉中，揉成團，稍抹油，蓋保鮮膜，冷藏過夜。

3. 製作時把白麪團和紅糖麪糰按原樣挪到枱面上，各分成小塊，一塊白麪配一塊紅糖面。紅糖面蓋上去時可以四面抻一下。

4. 擀開，在中間劃3道

5. 放入7成熱的油中炸，浮起來就翻面，炸的均勻，炸到金黃色撈出控油。

6. 控油