紅燒牛蛙（香芹美蛙）
來源：美味食譜館 2.71W
很喜歡吃牛蛙肉 因為它細嫩可口幾乎沒有異味 今天做紅燒牛蛙 下飯又好吃😋
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 泡椒 | 2個 |
| 芹菜 | 3根 |
| 辣椒 | 6個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 花椒 | 一把 |
| 糖 | 5克 |
| 豆瓣醬 | 6勺 |
紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法
芹菜切好
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第2張")
姜蒜切好加青花椒
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第3張")
牛蛙肉切成塊 加入料酒和薑片去腥味
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第4張")
洋葱和尖椒切好
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第5張")
冷油下鍋加入豆瓣醬爆香後加入切好的洋葱尖椒翻炒出香味
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第6張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第6張")
先下芹菜 翻炒片刻下牛蛙 加入上述調料翻炒
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第7張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第7張")
大火爆炒5分鐘後中小火悶燒10分鐘即可出鍋~
![紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第8張]( "紅燒牛蛙（香芹美蛙）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
豆瓣醬可以換成適量火鍋底料更香
