紅棗花生軟曲奇

這款“紅棗花生軟曲奇”真的是每一口都特別有營養，而且也很容易做，基本沒有失敗的可能，材料簡單，烘焙工具也比較家常，有一個小量稱就可以做，沒有烤箱的話我感覺平底鍋也可以吧

用料  

紅棗花生軟曲奇的做法  

1. 生花生空氣炸180℃10分鐘炸熟，中間翻3次面

2. 晾涼去皮備用

3. 紅棗用剪刀剪成紅棗碎，放開水鍋中煮至軟爛

4. 撈出控水，晾涼用碾壓器壓成棗泥備用

5. 去皮花生用攪拌器攪碎

6. 所有材料倒入容器中翻拌均勻

7. 分成大約18克一個的生坯，刷全蛋液，撒白芝麻

8. 烤箱175℃中層烤20分鐘就ok了

9. 口感不錯

小貼士

1.紅棗碎最好煮的軟爛一點，我煮了10分鐘多一點
2.花生碎和棗泥都不要弄的太碎，顆粒的口感更好
3.烤熟後的餅乾會很容易拿起來，如果粘在烘焙紙就需要再加點時間烤，或者用牙籤插一下餅乾中間，如果抽出來的牙籤乾淨，就證明熟了
4.我這些材料是兩盤的料，大約烤了62塊，如果想少做一點的話材料減半就可以了