斑斕戚風蛋糕的做法，含精華液的萃取

每次去近江農貿市場都會買一點普通菜場沒有的食材，比如:斑斕葉。本來想做九層糕，家裏沒有椰漿，所以做了刀切饅頭和戚風蛋糕。一個沒有用精華液，做成了“雞屎綠”的饅頭，一個用了精華液，顏色槓槓的，所以好東西值得等待！比例是這個蛋糕特有的，因為我捨不得多出來的精華液進下水道，平時我做戚風蛋糕正常的比例應該:低筋粉75克，牛奶55克植物油55克。

用料  

斑斕戚風蛋糕的做法，含精華液的萃取的做法  

1. 15元一斤的斑斕葉，這裏是五元的量。其實小販缺了斤兩還牛逼哄哄的嫌我買少了，懶得跟她計較。

2. 洗淨摘了不新鮮的葉子，剪成小段。

3. 大晚上的，嫌破壁機噪音太大擾鄰，就用了普通的料理機。

4. 加一點點水，這個沒有比例，以可以攪動為底線。

5. 倒出來過濾

6. 我分了三次，所有的渣渣都在這裏

7. 這些硬竿子就不要了，費刀

8. 把渣渣再加水打一次，用手擠幹水分。

9. 剛好滿滿的一碗

10. 再次過濾進乾淨的杯子

11. 事實證明，進冰箱的汁水不容易分層

12. 多出來的斑斕汁我做了刀切饅頭的液體

13. 生坯挺漂亮的

14. 但是做好的顏色就是這種=雞屎綠，好在挺香的，最後讓陳果果和果爸吃掉了。

15. 剩下的一點點沒有進冰箱，第二天看到分層明顯，這個已經是我倒了上面的清水層，才想起要拍照片。

16. 用普通戚風蛋糕的方法，做的斑斕戚風。低温長時間烘烤，顏色基本上不變。

17. 脱模後是我想要的顏色

18. 裝逼想配個泡沫咖啡

19. 不知道為什麼？這次做的不好，打發不到位，馬上就消泡了

20. 我的早餐

21. 切一塊嚐嚐，斑斕特有的香味，想想都開心。

小貼士

這個戚風蛋糕的配方，是專屬的，主要是不想浪費精華液，不要拿來就用。正常比例看提示:低粉75雞蛋4個牛奶55油55糖65。