【斑斕吐司麪包】松下麪包機菜譜（附萃取斑斕精華方法）

關於斑斕的記憶，印象最深的在新加坡機場買過一個斑斕蛋糕，在沙巴買過一罐很好吃的斑斕gaya醬，都好好吃😋。

斑斕葉又叫香蘭葉，是東南亞常見的香料，自帶一股香甜的味道。

斑斕葉裏面富含亞油酸、角鯊烯、維生素K3、葉綠醇、角鯊烯、草蒿腦。其中含量最豐富的是亞油酸，有降血脂血壓，降低體內脂肪的作用。角鯊烯有抗衰老，抗疲勞的功效，總之斑斕就是好“草料”。

用料  

【斑斕吐司麪包】松下麪包機菜譜（附萃取斑斕精華方法）的做法  

1. 新鮮斑斕葉逐條洗淨晾乾。

2. 剪成小塊放入機器加入適量冰水打爛，各種榨汁機，破壁機都OK。

3. 將汁液倒出過篩，過濾出來的汁液再次倒入榨汁機代替冰水重複榨取，反覆幾次後萃取的斑斕汁濃度越來越高，大約1斤斑斕葉能萃取出500毫升斑斕精華。

4. 將精華放回裝礦泉水的瓶子裏放冰櫃冷藏沉澱。今天萃取算比較濃分層不明顯，表面精華佔比較高，我即時用來做麪包了。如果不是即時能用完建議用製冰袋做成冰塊狀保存，需用時提前解凍即可。可以用來做斑斕戚風，斑斕椰汁糕，斑斕飯，香香的用途很多。

5. 將除酵母外的所有材料放入麪包桶，選軟包模式，無果料，淡烤色。此模式全程約4小時20分鐘完成。

6. 取出晾涼切片，放入保鮮袋捂軟了食用。