斑斕汁（斑斕/香蘭葉的精華提取）

斑斕的香味濃郁、顏色又漂亮，又便宜，但每次買又用不了那麼快，提取精華儲存備用！

【百度詞條：斑斕葉，別名有Pandan、斑斕葉、香蘭葉、斑蘭葉，英文名稱為Pandan】

用料  

斑斕汁（斑斕/香蘭葉的精華提取）的做法  

1. 新鮮斑斕葉泡水，洗淨！
   
   （我怕不小心被葉片割手，戴手套➕絲瓜瓤來洗的，快捷方便）

2. 瀝水，剪成2-3釐米的小段

3. 葉子先分兩次放入用破壁機簡單攪打（果汁功能）
   
   1、第一次放入一半斑斕葉，水放700ml
   
   2、第一次放的葉子攪打結束後，把剩下葉子再放進去，加500ml再按果汁功能攪打2遍

4. 拿出來用刮刀按壓過濾（因為還要攪打，所以就不弄髒手了）

5. 擠壓好後，又把渣和汁再次放回破壁機攪打
   
   （我間隔攪打了4、5遍果汁功能，每家破壁機不一樣，一定要在機器能承受的次數範圍內攪打，反覆攪打的原理只是把葉子內的汁榨取完而已）

6. 最後一次攪打結束後過濾，這次我戴上一次性手套，用手擠葉渣的汁水，葉渣就變成了淺白色了，因為內部汁水被榨得差不多了

7. 過濾出來的汁水很濃綠，香味也濃烈

8. 我蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏層一個晚上
   （不蓋也可以，我只是見味道太香了，串到冰箱裏其它實物裏面而已）

9. 第二天晚上，我把上層分離出的水倒掉，換到杯子裏，因為杯子高度和體積小更容易分層出斑斕精華

10. 這是第三天放到杯子後的分層，輕拿杯子把上層水再次倒掉，如果晃動動作太大，精華有少許浮上來了，那就靜置一下也可以的

11. 把上層分離出的水倒掉後，這就是斑斕汁精華了，裝入瓶子，放冰箱冷藏層備用

12. 大概稱重了下，300克夠折騰別的一陣子了！

13. 這是我做的斑斕汁青團
    
    

14. 這是我做的斑斕汁蛋糕卷
    

15. 這是我做的斑斕汁千層馬蹄糕
    
    

小貼士

1、如果有原汁機效率應該更加高！
2、如果水放多也沒關係的，待斑斕精華沉澱了水也會分層在上層，可以倒出來的
3、斑斕精華用的時候兑水調自己需要的濃度就好