椰香甜甜圈
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喜歡椰蓉椰子味的朋友不要錯過哦!烤的過程中就非常香,方子可以用甜甜圈模具也可以做瑪德琳模具。配方中的模具是學廚Kitty硅膠甜甜圈,正好一份的量。
用料
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 30克 |
低筋粉 | 40克 |
椰漿粉 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
椰蓉 | 10克 |
黃油 | 50克 |
白巧克力 | 適量 |
粉色巧克力 | 適量 |
椰香甜甜圈的做法
準備好所有材料。
30克細砂糖放進雞蛋液中(一個雞蛋大約50克左右)。
攪拌均勻。
將低筋粉、椰漿粉、泡打粉,倒進粉篩。
粉類都過篩到雞蛋液中。
用打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態,同時把黃油隔水融化。
融化的黃油温熱時,倒入麪糊中,攪拌均勻。
將椰蓉加到麪糊中,拌勻。
拌勻好的麪糊裝入裱花袋中,並把烤箱預熱。
準備好模具,可以在模具內刷一層黃油。
麪糊擠入模具中。
送入預熱好的烤箱,上下管170度,烤18分鐘。
將粉色巧克力融化,倒進模具中製作蝴蝶結部分。
等甜甜圈涼透後,就可以裝飾了。我用了白色巧克力進行裝飾,具體的就可以自由發揮了。
成品圖。