菠蘿派(懶人蛋撻皮版)

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菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖

春光明媚,又到了吃菠蘿的好時節。
抵禦不了菠蘿的誘惑,又怕胃造反,特別是寶寶,一吃就停不下來。於是乎吃掉一半,另一半做派。

用料  

菠蘿 半個,約480克
白糖 60克
黃油 30克
玉米澱粉 10克
蛋糕 12克
純奶 50克
蛋撻 20個
白糖需根據菠蘿的成熟度和個人口味斟酌增減。

菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法  

  1. 菠蘿去芯切成小小塊備用。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第2張
  2. 準備好材料,7個蛋撻皮室温解凍。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內加入黃油融化,加菠蘿塊和白糖炒制,中小火。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第4張
  4. 把菠蘿的水分炒到幾乎沒有,轉小火加入用純奶調製的澱粉、低粉,關火,菠蘿餡調勻盛出。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第5張
  5. 炒好的菠蘿餡。晾涼備用。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第6張
  6. 將事先解凍的蛋撻皮擀好切成細條。
    ps:蛋撻皮稍微解凍一下儘快撕下錫紙,擀皮時可以撒少許玉米澱粉。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第7張
  7. 搭成自己喜歡的樣紙。依次做好後,預熱烤箱200°

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第8張
  8. 刷蛋液,撒芝麻。進烤箱。
    200°烤制,時長22-25分鐘。
    蛋撻皮不同,烤箱不同,請注意調整温度和時長。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第9張
  9. 時間到即可出箱,以免糊底。來張特寫😍

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第10張
  10. 此方我做了13個菠蘿派。

    菠蘿派(懶人蛋撻皮版)的做法步驟圖 第11張
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