蛋撻皮和飛餅版菠蘿派

春天到了，菠蘿的清新令我又想起了酸甜可口的菠蘿派。今天我提供的一道懶人版，因為不需要餅皮的製作，利用現成的蛋撻皮和飛餅就可以。這隻提供菠蘿餡的製作。

用料  

蛋撻皮和飛餅版菠蘿派的做法  

1. 菠蘿餡的製作：菠蘿泡鹽水之後，用料理機打成泥

2. 鍋裏放黃油，用小火融化後加入菠蘿泥炒至半乾。低粉和玉米澱粉加兩勺水混合後倒入鍋中，中低火炒，讓菠蘿泥和粉水完全融合在一起。

3. 蛋撻皮版

4. 飛餅版

5. 蛋撻皮版：烤箱200度，烤十分鐘取出，拿掉蛋撻皮繼續再烤十分鐘。
   飛餅版：刷完蛋液之後，烤箱200度，十分鐘即可。