「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」
來源：美味食譜館 1.1W
去年家庭聚餐做的台灣的年夜菜-三色蛋，今年在檳城華人朋友家過年，想出了這款雙蛋披薩。嘗試選用了兩種醬料，一種是保險常用的意麪醬，另一種是不保險不常用的蛋黃醬😆，結果發現後者配上雙蛋味道更佳！同學們可以依照自己的口味大膽的嘗試選擇不同醬料，沒準會有出乎意料的美味！
用料
| 麵粉 | 150g |
| 鹽 | 3g |
| 糖 | 15g |
| 酵母 | 20g |
| 牛奶 | 150ml |
| 洋葱 | 1/2個 |
| 西蘭花 | 兩小朵分枝 |
| 鹹蛋 | 1個 |
| 皮蛋 | 1個 |
| 芝士 | 200g |
「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法
🍕熱油，爆香洋葱。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第2張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第2張")
🍕鹹蛋和皮蛋煮至不流心，剝皮。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第3張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第3張")
🍕切丁。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第4張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第4張")
🍕混合麵粉、鹽、糖、酵母、牛奶，揉成麵團，靜置半小時。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第5張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第5張")
🍕把麵團發酵後的氣體揉出後擀成薄餅狀，用叉子或牙簽戳一些孔。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第6張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第6張")
🍕一邊塗抹意麵醬（番茄醬也可以），一邊塗抹蛋黃醬。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第7張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第7張")
🍕均勻撒上炒過的洋葱粒。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第8張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第8張")
🍕均勻撒上西蘭花。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第9張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第9張")
🍕均勻撒上鹹蛋丁和皮蛋丁。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第10張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第10張")
🍕近照。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第11張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第11張")
🍕均勻撒上馬蘇里拉芝士粒和帕瑪森芝士粉。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第12張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第12張")
🍕200℃烤20分鐘。
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第13張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第13張")
🍕完成。開動😋
![「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第14張]( "「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法圖解 做法步驟 第14張")
