牛絞肉披薩

剛好家裡有很久沒用的牛絞肉（之前買錯了…看到低脂就以為是豬絞肉買了）
披薩是簡單的料理，來消耗一下吧！
餅皮的食譜是參考「Carol自在生活」強者大大的，真的很好吃

用料  

牛絞肉披薩的做法  

1. 因為我有麵包機，可以打披薩麵糰，把麵粉、糖、鹽、酵母、水、橄欖油放進機器攪打，需要發酵1小時

2. 準備炒牛絞肉：用一點油炒熟，放一點鹽（不用太多，因為披薩放起司已經夠鹹了）、義式香料（好市多賣的綜合義式香料）炒香後熄火

3. 黃紅椒切條（約0.7公分寬，不要太粗或太細，太粗會太濕不脆，太細會太乾、烤了縮小就看不見了）

4. 等披薩麵糰發酵好後取出稍微擀一下把大氣泡趕走，分割麵糰，烤箱若夠大，就分割成兩團，稍微放十五分鐘等麵糰鬆弛，再桿開（記得用點手粉），把麵糰放在烤盤上

5. 接下來就是披薩舖料時間：
   最先放義大利麵醬（用湯匙均勻鋪開），接著灑牛絞肉、黃紅椒、九層塔葉，以及最重要的起司絲

6. 烤箱預熱到200度，等温度到了，把披薩放進烤箱烤10～15分鐘

7. 最後等出爐囉！大功告成！