網紅鍋盔
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梅乾菜餅和鍋盔是除了麪包饅頭外，我家最受歡迎的美食小吃，脆香脆香😋
用料
| 麪粉 | 350克 |
| 水 | 180克 |
| 油 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽老抽 | 各7克 |
| 酵母 | 3克 |
| 胡椒麪椒鹽 | 3克 |
| 葱薑蒜碎 | 共9克 |
| 榨菜切碎 | 一包 |
| 料酒 | 5克 |
網紅鍋盔的做法
芯片饅頭中指示揉麪2分鐘併發酵至1.5倍大
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葱薑蒜榨菜調料都倒進揉麪，45秒小勺反轉
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發酵好麪糰取出分成八份排氣，抹油醒十五分鐘，在包肉擀平，越薄越好吃
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預熱烤箱再200℃15分鐘出爐
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嘎嘣脆，好吃
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歡迎切磋交流經驗
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小貼士
根據自己的喜好放調料，不吃辣的不用放胡椒麪，也可以不放葱，放點蝦皮
