®烤肋排
來源：美味食譜館 2.48W
國民岳父的【很高興遇見你】裏有道 招牌菜【紙牌屋肋排】。我查了下是118米一份。。自己去買的肋排回來一算成本，差不多60塊吧不算人工。。想來店裏賣的也不算很貴。。當然家裏自己做也不難，對於一切醃漬+烤的食物我都覺得很方便，不用起油鍋 ^ ^。告訴大家除了上面的肋排美味，下面的土豆也是真的好好好吃！
用料
| 一字排（肋排） | 這次烤的量大概是一斤半750g |
| 叉燒醬 | 3勺（15ml一勺） |
| 老抽 | 半勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 檸檬汁 | 1小勺（5ml） |
| 料酒 | 2勺（15ml) |
| 葱薑蒜 羅勒葉 | 適量 |
| 魚露 | 少許幾滴（提鮮，沒有可以不放） |
| 糖 | 兩小勺 （因為最後刷蜂蜜，可以少放點） |
| 現磨黑胡椒 | 適量 |
| 蔬菜精 | 少許 |
| 配菜 | |
| 土豆（小番茄也可以加） | 2個 |
| 黃油 | 適量 |
| 羅勒葉 | 適量 |
®烤肋排的做法
醃製排骨：
所有的調味料全部放進大碗裏，戴個一次性手套，給排骨均勻抹上調味料。![®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第2張]( "®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第2張")
擺上葱薑蒜，蓋上保鮮膜進冰箱。
![®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第3張]( "®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第3張")
再準備烤排骨前，預熱烤箱180度，與此同時處理土豆。切小塊，一定要小塊，不然排骨熟了土豆還沒熟透。撒鹽，黑胡椒，羅勒葉，黃油拌勻。
![®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第4張]( "®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第4張")
均勻鋪開土豆，放上肋排，送入烤箱烤大概40分鐘。當中需要翻面，最後5~10分鐘刷上蜂蜜和醬汁。
![®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第5張]( "®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第5張")
出爐
![®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第6張]( "®烤肋排的做法步驟圖，®烤肋排怎麼做好吃 第6張")
