羽媽愛心廚房之～兒童版宮保雞丁(不辣)

用料  

羽媽愛心廚房之～兒童版宮保雞丁(不辣)的做法  

1. 雞胸肉切丁，放少許鹽，料酒，白胡椒粉，拌勻

2. 加入適量幹澱粉，攪拌，醃製15分鐘以上

3. 蒜切片，其他蔬菜切丁，香菇，黃瓜，胡蘿蔔，還有毛豆少許
   調汁：醋，生抽，糖可先用小碗調配好，加的時候比較方便

4. 起鍋，適量油，將雞肉丁炒至變色，然後盛出備用

5. 炒肉丁剩餘的油，加蒜片爆香

6. 入胡蘿蔔，毛豆翻炒，(因為是兒童版，所以我做的分量比較少，夠我兒子一個人吃就好，自己會做辣版本)

7. 入黃瓜，香菇，翻炒一會兒後，倒入剛才調好的醬汁，再加入雞肉丁，翻炒

8. 水澱粉勾芡，(因為有毛豆，相對其他食材不是很容易熟，我就多加了一點水，如果放的是花生，本身就熟的那種，水澱粉可以少一些)

9. 開大火翻炒收汁即可

10. 完成，一個菜，滿足了肉類，各種時蔬，營養均衡，味道也很好，湯汁還可以拌飯哦～