川辣宮保雞丁 - 帶你開掛廚藝豪吉廚房“作弊包”

告別‘一看都會，一做就廢’的口號
入手豪吉“作弊包”
讓你在家人、親友、朋友面前的廚藝開掛！

地道的川味——麻辣川香汁
讓你分分鐘掌握到川菜的精髓與靈魂

用料  

川辣宮保雞丁 - 帶你開掛廚藝豪吉廚房“作弊包”的做法  

1. 準備好製作宮保雞丁的材料。

2. 雞胸肉切丁。

3. 加入蛋清、料酒、生抽、鹽和澱粉醃製。

4. 切好蒜、姜和大葱，幹辣椒剪成小段待用。

5. 提前調配好醬汁，碗里加入豪吉麻辣川香汁、水、糖、生抽、豪吉雞精和紅薯澱粉混勻待用。

6. 先起一口小鍋加入淹沒花生米的油，將花生米炸至微微發黃即可撈出瀝油。

7. 換一口鍋後起油加入醃製好的雞胸肉丁，我喜歡將肉丁炒至微微焦黃後出鍋待用。

8. 鍋內再倒入少許油加入蒜、姜、花椒和幹辣椒炒出香味。

9. 加入葱段翻炒幾下。

10. 加入炒好的雞肉丁和炸好的花生米翻炒兩下。

11. 倒入事先調好的靈魂醬汁快速翻炒均勻即可。