鰻鱺堂-日式鰻魚冷豆腐(冷や奴)
來源:美味食譜館 2.42W
用料
絹豆腐 | 1盒 |
日式醬油 | 3勺 |
味淋 | 1小勺 |
糖 | 適量 |
水澱粉 | 1小撮 |
鰻鱺堂蒲燒烤鰻段 | 半包 |
木魚花,海苔粉 | 少許,裝飾 |
鰻鱺堂-日式鰻魚冷豆腐(冷や奴)的做法
絹豆腐冷藏,倒出來
調一個醬汁,日式醬油+糖+味淋,再加1小撮水澱粉,攪拌均勻。微波爐40秒。
加水澱粉是希望醬汁稍微有些厚度,可以掛住豆腐,只放了一點點點。鰻鱺堂蒲燒烤鰻段解凍,微波爐30秒
醬汁澆到豆腐上
鰻鱺堂蒲燒烤鰻段切件,放在豆腐上
撒上木魚花和海苔裝飾
開吃吧~