甜的黃橋燒餅
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從小很喜歡吃甜的各種餅,小時候常吃的那家關了之後再也沒有吃過,也一直以為是蘇州的黃橋,現在才知道並不是,總算現在自己也會做了,趕緊📝一下,此配方一共可以做十個。
用料
油皮 (21g/個) | |
中筋麪粉 | 100克 |
水 | 50-55g |
豬油 | 35克 |
白砂糖 | 20克 |
油酥(18g/個) | |
低筋麪粉 | 120克 |
豬油 | 60克 |
糖餡(9g/個) | |
白砂糖 | 40克 |
中筋麪粉 | 20克 |
百鑽糖桂花 | 20克 |
食用油 | 10克 |
甜的黃橋燒餅的做法
按照常規的酥皮點心步驟操作即可。