黃橋燒餅和蟹殼黃
來源：美味食譜館 2.74W
蟹殼黃鹹、圓，黃橋燒餅甜、長
一份夠做12只，兩種口味各6只
用料
| 水油皮 | |
| 高筋粉 | 120克 |
| 豬油 | 15克 |
| 水 | 74克 |
| 酵母 | 1克 |
| 油酥 | |
| 低筋粉 | 100克 |
| 豬油 | 60克 |
| 蟹殼黃餡心 | |
| 葱花 | 20克 |
| 火腿丁 | 30克 |
| 豬板油 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 糖 | 1克 |
| 黃橋燒餅餡心 | |
| 豬板油粒 | 80-100克 |
| 糖粉 | 40-50克 |
黃橋燒餅和蟹殼黃的做法
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