台灣滷肉飯
來源：美味食譜館 2.01W
肥而不膩，一口兩口停不下來抿嘴的好滋味
用料
| 豬五花 | 1塊 |
| 洋葱(紫) | 半個 |
| 蛋 | 2個 |
| 油葱酥 | 1把 |
| 醬油 | 1碗 |
| 蠔油 | 5匙 |
| 酒 | 少許 |
| 冰糖 | 少許 |
| 五香粉 | 少許 |
| 滷包 | 1個 |
台灣滷肉飯的做法
先將豬五花切塊，過一下熱水去腥
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第2張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第2張")
準備調料，醬油，洋葱及油葱酥是關鍵！
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第3張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第3張")
先將五花切成小丁，入熱鍋翻炒，(肥丁的先放 瘦丁後放)
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第4張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第4張")
直到油被逼出來
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第5張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第5張")
將洋葱(紫)放入，再放油葱酥
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第6張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第6張")
放入滷包，放些許冰糖(不死鹹)
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第7張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第7張")
將蛋放入，蛋熟透後記得敲殼讓滷汁入裂痕更入味，約略40分的小火燉煮(定期攪拌)，完成
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第8張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第8張")
白米飯 淋一匙，吃一碗是不夠不夠的
![台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第9張]( "台灣滷肉飯的做法步驟圖，台灣滷肉飯怎麼做好吃 第9張")
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