茄子肉丁餡大包

用料  

茄子肉丁餡大包的做法  

1. 五花肉切片，再切小條最後切小丁，入底味，放鹽、五香粉、雞精、生抽、薑末少許。圓茄兩個切丁，加少量鹽醃製10分鐘，擠出多餘水分。香菜切末。
   

2. 我包的叫做碗口包。

3. 一次做大概20個，夠吃幾天的，切丁的肉餡比絞肉餡口感好。

4. 上蒸鍋的大包子。

5. 那些被家人端走了，留下一個拍照。