升級版煲仔飯

來源:美味食譜館 1.89W
升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃

綜合了老上海菜煲仔飯,不會只有肉肉那麼單調,葷素搭配相得益彰

用料  

雞蛋 一隻
大米 平時一家三口的量
臘腸 4根
臘肉 一丟丟,調調味
大白菜 一小碗
少許
老抽 小半勺
鮮醬油 兩勺
魚露 兩勺

升級版煲仔飯的做法  

  1. 大米浸泡40分鐘左右…

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 大白菜切丁,炒熟,少放些鹽

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 臘肉切小片

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 冰箱裡剩下很多什錦蔬菜,可以放一點,沒有也可以不放的

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 廣式臘腸切片

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 鑄鐵鍋放入少許油,把臘肉煸炒一下

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 直接放入大米

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 放入各種蔬菜粒

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 最後放大白菜,攪拌一下!因為放了蔬菜,所以水要比正常情況少一點,和米飯平行就可以了,喜歡吃硬飯的也可以再少一點

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 大火五分鐘

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 小火,放入臘腸片,撒入醬油調味,再悶5到8分鐘

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 打入生雞蛋,關火,悶15分鐘

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 開鍋撒小蔥

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張
  14. 開鍋後馬上吃味道最好

    升級版煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第15張
  15. 一鍋吃不掉可以帶一個便當,也是不錯的選擇

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