朝鮮族家庭的【辣炒孜然雞胗】
來源：美味食譜館 3.1W
攪拌雞胗
用料
| 雞胗 | 350克 |
| 洗雞胗 | 👇👇👇 |
| 大粒鹽 | 1小把 |
| 麵粉 | 一小把克 |
| 配菜部分 | 👇👇👇 |
| 洋蔥 | 少許 |
| 青椒 | 半個 |
| 焯雞胗用料 | 👇👇👇 |
| 花椒 | 6－8粒 |
| 香葉 | 1片 |
| 蔥 | 1段 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 調料部分 | 👇👇👇 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 牛肉粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
朝鮮族家庭的【辣炒孜然雞胗】的做法
雞胗清洗乾淨後
加一小把大粒鹽跟一小把麵粉
用手使勁抓搓1分鐘左右
然後用清水沖洗乾淨![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第2張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第2張")
沖洗乾淨的雞胗改刀
![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第3張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第3張")
鍋中放入料酒，薑片，蔥段，花椒，香葉
放入切好的雞胗焯水![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第4張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第4張")
青椒半個切段
洋蔥切片
蒜切片![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第5張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第5張")
鍋中少許油放入蒜片爆香
然後下雞胗翻炒片刻後
放入醬油，鹽，孜然粒，胡椒粉，然後加少許熱水翻炒![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第6張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第6張")
然後放入青椒，洋蔥炒至斷生
![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第7張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第7張")
最後放入辣椒粉，牛肉粉⊙∀⊙！
![朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第8張]( "朝鮮族家庭的「辣炒孜然雞胗」的做法步驟圖 第8張")
