汽鍋雞（家庭版）
來源：美味食譜館 1.37W
汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。
用料
| 土雞🐔 | 500g |
| 生薑 | 5片 |
| 黨蔘 | 適量 |
| 當歸 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅棗 | 5顆 |
汽鍋雞（家庭版）的做法
土雞切成小塊，雞油掏出，姜切片
雞塊清洗乾淨，瀝乾水備用
薑片鋪在汽鍋底，
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黨蔘，當歸用紗布包裹紮緊放入汽鍋
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雞塊均勻鋪在汽鍋裡，我還放了幾個紅棗
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燒開一鍋水，把汽鍋坐在燒水鍋上，等2-3小時
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正品，喝湯前放一點點鹽
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小貼士
1⃣️汽鍋內不能放水，正品的湯水都來自蒸餾
2⃣️搭配的食材和調料不要有刺激性太大的味道，可以放宣威火腿（我的吃完了）
3⃣️越易熟的食材越晚放入
