奧利奧千層蛋糕

外甥女愛吃奧利奧，就給她做了奧利奧口味的蛋糕。其實自己做甜品就是喜歡什麼自己搭配一下。

用料  

奧利奧千層蛋糕的做法  

1. 本用量是8寸的蛋糕，餅皮大概28張左右。所以材料稱重，黃油融化。自己一個人做，第二第三忘了拍照。第二步，將低粉、糖粉、巧克力粉混合，並過篩。第三步，將粉類混合物倒入牛奶中。

2. 將蛋液攪打均勻後加入牛奶糊中，並攪拌均將。先混合好的麵糊倒一點進入融化的黃油中，然後將黃油麵糊倒入原麵糊中。這步為了更好的混合麵糊。

3. 將麵糊過篩一遍，這樣餅皮才細膩。過篩好的麵糊放入冰箱冷藏1-2小時。使材料間更好的融合。

4. 烙麵皮，這個有許多人都分享了經驗，我就簡單說下，鍋一定不能太熱，也不能太冷，溫度自己慢慢摸索，第一張一般都攤不好，不過沒關係，都會越來越好。攤好的麵皮我用8寸圓模具裁齊了，這樣更好看。

5. 一層餅皮，一些奧利奧巧克力碎，我在中間部位（大概15）層加了黃桃罐頭，這樣口感更豐富。

6. 注意，冷藏4小時以上在切，切的時候把刀加熱下，切出的花紋非常漂亮。上面可以擺一些水果自己裝飾下。