可愛易做奶油紙杯蛋糕

今天做的蛋糕好蓬鬆！打了點奶油點綴上去，一道精美的小點心就出來啦！我的紙杯算中杯，以下是做了八個的量。

用料  

可愛易做奶油紙杯蛋糕的做法  

1. 70g牛奶和50g玉米油打至乳化。乳化就是，讓奶和油相融

2. 分離雞蛋的蛋黃和蛋白，將蛋黃放進已乳化的奶中，打蛋器打均勻。（可以打久一點，蛋糕會比較蓬鬆）再放入90g低筋面，翻攪均勻。

3. 蛋白里加幾滴檸檬汁，砂糖分三次加入，打發。打至能起角，蛋霜完成～我忘記拍照了，網上找了張圖，就圖中一樣。

4. 一半蛋霜舀入蛋糊中，翻攪均勻，形成蛋糕糊。再將蛋糕糊反過來一起倒入剩下一半的蛋霜中，翻攪均勻。小心不要過度翻攪。

5. 倒入紙杯，八分滿，震出氣泡。

6. 溫度參考：110度-20分鐘 、120度-5分鐘 、140度-15分鐘 、160度-10分鐘

7. 奶油加鹽加糖一起打發，擠上烤好的蛋糕，擺上喜歡的水果

8. 來張特寫，前面都忘拍照了Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ，但是真的很享受烹飪的過程，不過絕對不會忘記給成果拍照哈哈哈～

9. 來張集體照，✌️

10. 最後再晒晒今天非常成功的紅棗蛋糕！教程我也發過來啦～一起做起來吧！