抹茶蜜豆麻薯麵包

來源:美味食譜館 1.62W
抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃

抹茶蜜豆味是娃最愛的口味,今天就做個麻薯麵包吧!

用料  

高筋麵粉 200克
牛奶 130克
酵母 8克
3克
奶粉 8克
黃油 12克
麻薯餡材料:
糯米粉 70克
玉米澱粉 20克
細砂糖 10克
牛奶 100克
黃油 10克

抹茶蜜豆麻薯麵包的做法  

  1. 除黃油外的麵糰材料投入麵包機,啟用和麵程式15分鐘,再投入黃油和麵15分鐘

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 和好的麵糰放溫暖處發酵至2.5倍大

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 用發酵的空隙我們來做麻薯餡。將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶放入碗中攪拌均勻,上鍋15分鐘拿出

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入黃油揉成光滑的麻薯團就OK了(會有一點粘,可以戴上一次性手套)

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 將發酵好的麵糰排氣分成2份,蓋上保鮮膜醒上10分鐘

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 醒好的麵糰擀成長條,取一塊麻薯捏成長條擺在中間,再放上蜜豆

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 慢慢捲起收邊成橄欖型,稍稍壓扁

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 放溫暖處進行第二次發酵(我用烤箱加熱至48度,下面放杯水)

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 發發酵好的麵包表面割幾刀,噴點水,篩點麵粉在上了

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 送入預熱17 度的烤箱中下層烤25分鐘即可出爐

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 切開乘熱吃更美味哦!

    抹茶蜜豆麻薯麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
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