抹茶蜜豆麻薯肉鬆麵包

麵包是一種神奇的食物，它經過揉搓、發酵、烘烤而成。相傳在公元前2600年左右，一個偉大的夜晚，一個埃及奴隸為主人烘烤用水和麵粉製成的麵餅。結果他睡著了，爐火也滅了。第二天麵餅發酵，比昨晚大了一倍。他一覺醒來，又匆匆把麵餅塞進爐子。然後就有了幾千年歷史的麵包。

用料  

抹茶蜜豆麻薯肉鬆麵包的做法  

1. 除黃油之外，(高粉，雞蛋，酵母，抹茶粉，鹽，糖）全部放入麵包機

2. 攪至無干粉加入黃油

3. 使麵糰光滑(出薄膜)

4. 發酵至麵糰變大(2倍大)

5. 麵糰發酵期間來做糯嘰嘰餡料
   糯米粉，糖，玉米澱粉，牛奶一起攪拌均勻

6. 過篩使其更細膩

7. 蒸至熟(我用電飯煲蒸的)

8. 蒸熟後放入適量黃油

9. 攪拌至均勻，使黃油完全融合

10. 麵糰發酵好後，拿出排氣

11. 平均分下

12. 擀平

13. 放入能拉絲的糯嘰嘰

14. 糯嘰嘰，蜜豆，肉鬆

15. 慢慢卷緊

16. 黏緊收邊

17. 兩邊虎口處也黏緊

18. 放入烤箱發酵至大

19. 變大後

20. 用刀🔪劃幾下，篩高粉

21. 放入烤箱，中層180°25分鐘
    根據自己的烤箱脾氣調節溫度，時間

22. 完成

23. 好吃😋
    當早飯，下午茶都是OK的

24. 會拉絲的麻薯
    剛出烤箱
    熱的時候更好吃~柔軟

25. 多餘的麻薯我又用來做麻薯肉鬆大貝，一個頂飽

小貼士

水的多少也根據揉麵時調節，太乾加水，太溼加粉
我的正好

喜歡就做做看👀吧，一定超乎你的想象！