巴斯克紙杯蛋糕（馬斯卡彭）
來源：美味食譜館 2.43W
用料
| 奶油乳酪（馬斯卡彭） | 克230 |
| 糖粉 | 58克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 淡奶油 | 115克 |
| 玉米澱粉（或低筋麵粉） | 7克 |
| 檸檬汁 | 5克 |
馬斯卡彭軟化後加糖粉攪至順滑
加入雞蛋 分次一個個加入 攪至完全順滑再加下一個
加入淡奶油攪勻後 加入玉米澱粉 攪拌均勻 加入檸檬汁再攪勻 過篩倒入紙杯中
200度10分鐘 185度烤至有個別上色 再200度上色 後面仔細觀察
可烤九個紙杯的量 放涼打包冷藏四小時以上 隔夜
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