馬斯卡彭重芝士蛋糕

2020.03.22 上海 小雨

百善孝為先，
媽媽生日快樂呀～

用料  

馬斯卡彭重芝士蛋糕的做法  

1. 所有材料Ready，請開始我的表演～

2. 先製作蛋糕底.
   
   消化餅乾弄碎，加入融化黃油攪拌均勻，按壓入磨具.（喜歡甜一點的可以在這個步驟加點糖，我瘦，我沒加）

3. 室溫溫度的馬斯卡彭+奶油芝士+糖+雞蛋+融化了的吉利丁，攪拌均勻，再加入適量香草精和檸檬汁.

4. 都好了之後，倒入模具
   （入模具之後我覺得蛋糕液有點稀薄，我自說自話加了一個明治酸奶，話說成品味道還是錦上添花噠）

5. 預熱烤箱，180度50分鐘.冷透後脫模.
   
   我是半夜做的，準備給媽媽驚喜，所以第二天早上已經涼透了，室溫切開食用，畢竟老人腸胃接受能力有限，喜歡涼爽口感的小夥伴看個人喜好決定是否進冰箱吧.

6. 自認為切口平整，口感濃郁😄😄😄

7. 祝媽媽每天都快樂🎈

小貼士

1. 偶然間看了個視訊，是國外一個做甜品的，他說，做甜點要什麼比例，看著放就好了，覺得怎麼好吃就怎麼做！於是在準備給媽媽驚喜的這次製作中，我就隨意發揮了下，結果還真的蠻好哎！
2.方子是根據做的時候的量估算的，僅供參考；
3. 做點心是為了調節心情點綴生活，不強求不強迫.