豬嘟嘟饅頭

普通的奶香饅頭，凹一個簡單的造型，就變成了可愛的小豬嘟嘟！這麼萌的饅頭，哪個寶寶不喜歡呢？
很多朋友用蒸鍋製作饅頭時，會遇到各種各樣的問題：冷水上鍋還是開水上鍋？蒸幾分鐘？燜幾分鐘？……我覺著吧，這蒸鍋佔地方不說，最讓人生氣的就是鍋蓋上的水汽會滴在麵糰上，一滴一個坑，把饅頭滴成月球表面！
這次體驗了用美的S3－L251E蒸烤箱來蒸饅頭，那些用蒸鍋製作時遇到的問題完全不需要去擔心，製作起來真的是so easy！美的蒸烤箱自帶的選單裡，程式1就是蒸饅頭。我們只需要把發酵好的麵糰送進蒸烤箱，選擇蒸饅頭程式，20分鐘之後，表面光滑如膚，內裡暄軟如雲的饅頭就可以出爐啦！

用料  

豬嘟嘟饅頭的做法  

1. 水中加入酵母，攪拌溶解後靜置10分鐘。在酵母水中加入麵粉，奶粉和細砂糖，揉成一個光滑的麵糰

2. 分出一個20克的小麵糰，加入紅曲粉揉勻。（如果太乾，可以加幾滴水）

3. 將白色麵糰和粉色麵糰各分成4等份，滾圓。

4. 取一個粉色麵糰，分成3份，一份揉成球形做鼻子，另外2份擀成水滴形做耳朵。

5. 將做好的鼻子和耳朵擺到相應的位置上。（可以在麵糰上蘸點水使粘得更牢）做好全部的面胚之後，蓋上發酵布，溫暖處發酵30分鐘。

6. 將蒸烤箱右側的水箱取出，加入純淨水。

7. 把蒸架送入蒸烤箱裡。

8. 輕按選單鍵，出現的程式1為蒸饅頭程式，時間已自動設定為20分鐘。再按下開始鍵就開始蒸饅頭了。

9. 不一會兒，蒸烤箱裡就開始產生了大量的蒸汽，開始蒸制饅頭了。工作中的美的蒸烤箱。

10. 程式結束後，蒸烤箱會發出“嘀嘀”的提示音。無需等待，可以立即開啟蒸烤箱，取出饅頭。

11. 又好看又好吃的豬嘟嘟饅頭就做好啦！

小貼士

①用低筋麵粉做出的饅頭更軟更好吃！
②食譜中採用的是一次發酵法，製作更方便更省時！