醬肉酸菜面塊

媽媽經常做的一道晚餐。醬肉是自己家做的。和臘肉不同，是自然風乾的，沒經過熏製，很健康的儲存方法。

用料  

醬肉酸菜面塊的做法  

1. 先把醬肉切成條狀，放鍋裡炒出油來。

2. 加入酸菜。酸菜就是買的超市賣的那種現成袋裝的。
   

3. 隨後加入土豆和西紅柿。翻炒一小會。

4. 這個時候全部配菜都在鍋裡了。準備加入適量的水。因為我做的面塊不止吃一頓的量，打算明天還得吃，有點多，所以我用的中小型蒸鍋。鍋比較深，能裝得下～

5. 水開以後加入面塊，加入拍爛的大蒜。
   煮的時間自己掌握就好了。
   只要別把面塊煮爛了就好。
   

6. 面塊煮熟以後，加入雞精。這個時候不建議放鹽。因為酸菜裡已經有鹽了。
   
   嘗一下味道。合適的話，最後一步就是放入切好的蔥花。
   
   如果喜歡吃辣可以加入一點油辣子海椒。
   
   “酸菜醬肉面塊”完成✅

小貼士

1.家裡沒有做醬肉的朋友，也可以用臘肉。

2.其實加入一點切碎的野山椒更好吃。會辣一點。我今天做的時候忘記了。四川人口味偏重一點，嘻嘻～

3.剝幾瓣大蒜，一口大蒜一口面也是極好的。