特色蒸麵

來源：美味食譜館 1.76W

特色蒸麵的做法步驟圖，特色蒸麵怎麼做好吃

國小六年級的時候偶然間吃到一個阿姨做的炒麵，q彈而不幹，特別好吃，給我童年留下了回憶。
轉眼二十年過去了，直到現在我才知道，阿姨是用蒸面做出的那次炒麵。

用料

鹽	適量
醬油	適量
老抽	1勺
蔥頭	1個
杏鮑菇	1個

特色蒸麵的做法

生的鹼麵條上鍋蒸，大概十分鐘左右出鍋，這時候面芯是生的，不能食用。
出鍋後倒上食用油用手抓勻，這樣的麵條不粘鍋，根根分明，非常好
把食材炒大概四成熟就行了，醬汁儘量多一些，然後把麵條放進去拌勻，再上鍋蒸
倒上食材，開始蒸，大概二十分鐘左右
可以吃了，配上大蒜，味道很棒

蒸麵特色蒸麵好吃

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