蜂蜜柚子茶（冰糖版）

蜂蜜柚子茶，自制的，超好喝！！

用料  

蜂蜜柚子茶（冰糖版）的做法  

1. 柚子洗乾淨，用鹽搓洗外皮去蠟。

2. 切開外皮，如圖寬度。

3. 切好備用

4. 用削皮刀將柚子皮削成薄薄一層（白瓤越少越好）

5. 柚子皮進一步切細絲

6. 改刀成短絲

7. 放入鹽水浸泡15分鐘（去苦味）

8. 柚子瓤剝乾淨，掰成小塊備用。

9. 開小火，鍋內加入冰糖。

10. 冰糖微化後倒入柚子皮

11. 翻炒至微微變色

12. 倒入柚子瓤，翻炒

13. 逐漸翻炒，開始出水，冰糖全部融化。

14. 繼續翻炒

15. 柚子瓤逐漸變軟，水份變少。

16. 變粘稠，繼續翻炒，直至水份全部蒸發掉。

17. 像果醬一樣稠度，出鍋！！

18. 等待涼了之後加入一罐蜂蜜，攪拌均勻，密封儲存。

小貼士

1.柚子皮一定要用鹽搓洗，去掉表皮蠟。
2.削皮越薄越好
3.蜂蜜要涼了再加，保持營養和口感。
4.每天一杯健康美味美白去火