冰糖柚子茶（拒絕蜂蜜）

之前在店裡買過蜂蜜柚子茶，總覺得有其他新增成分，不如自己做來的安心。看了各種做法，自己也試試改用冰糖來做，口感槓槓滴😁
熬製是可不加水，因為果肉加熱會出水，熬出來濃稠些。

用料  

冰糖柚子茶（拒絕蜂蜜）的做法  

1. 準備兩個消毒（開水燙或蒸）的玻璃瓶

2. 1、一個新鮮的柚子（買的時候掂下，重的水分足）
   2、清水沖洗，用鹽擦洗表面（搓哦）
   3、用刨刀刨下表面黃色的薄皮

3. 補拍下，就這個樣子了（整刨哦），白色瓤不要

4. 刨好的薄皮放鍋內加少許鹽煮開關火，冷水衝去鹽水備用

5. 果肉去籽，去筋絡，剝成這樣的小顆粒。

6. 冰糖、果肉和薄皮放鍋內大火煮開轉中火

7. 熬製時鍋邊微微發泡

8. 再熬

9. 熬至皮和果肉透明關火，放一邊晾至不燙手（太燙瓶子會有爆裂風險哦）

10. 裝入準備好的玻璃瓶，冷卻後冰箱冷藏，自制無新增的冰糖柚子茶大功告成。
    饞了，取乾淨的勺子，舀一勺放在你喜歡的各種花式容器裡，冷熱均可，嘖嘖嘖～～

小貼士

不建議用蜂蜜哦，高溫會破壞其中的營養成分。冰糖柚子潤肺止咳，關鍵還解饞。