冰糖蜂蜜柚子茶

又到柚子上市的季節，柚子的功效與作用：
1、柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效。
2、柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效。
柚子有時買的不太好，果肉乾老，味道不甜或者帶酸，我這次買的就不滿意，扔了可惜，想想做個柚子茶吧！

用料  

冰糖蜂蜜柚子茶的做法  

1. 第一步先把柚子皮洗乾淨（我是先用洗潔精洗過沖了，再用鹽搓洗，水衝），接著把皮和果肉分離。有些人洗了後用削皮器削下黃色的外皮再剝果肉。

2. 黃色的外皮切成薄薄的一層留下，儘量不留白色那層，然後把黃的外皮碼好切絲，泡在鹽水中20分鐘，泡水的時間我們去處理柚子肉。

3. 柚子肉剝好，大塊的要剝散，不要留白膜哦！剝好果肉去處理泡在鹽水中的外皮，先在鹽水裡抓洗一下，再換幾次清水抓洗，這一步是為了不讓做出的柚子茶帶苦味。

4. 我是用吃剩的半個柚子做的，鍋裡倒了600毫升水，加了冰糖燒開化掉，然後加柚子外皮轉中小火熬煮，過程中加了一丟丟鹽（別走開，要看著火攪拌）。第一次做，我水加的有點多，所以這一步時間花的有點久，直到熬到水少了，柚子皮半透明開始加果肉繼續攪拌煮著。

5. 煮到有些粘稠關火，等變溫或者快涼了再加蜂蜜，把蜂蜜和柚子茶攪拌均勻，裝到無油無水的密封容器放在冰箱就完成了。

小貼士

有些步驟的圖片沒有拍，大家湊和看吧！反正這個很簡單很好做的，外皮處理好，果肉上不帶白色的膜，柚子茶就不會苦。冰糖多加點沒事，喝的時候還要兌水呢！
我做吃喝，不像人家那麼講究，份量增減多少我都是憑自己感覺和家人口味來做的，還不錯，沒有失過手。