香味蒸鸡肉蛤蜊
来源：美味食谱馆 2.31W
配白葡萄酒的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 鸡腿肉（切成一口大） | 500ｇ |
| A 盐，胡椒粉 | 少许 |
| A 饮用水 | 1少 |
| A 木鱼精粉 | 1/6勺 |
| A 白砂糖 | 2/3勺 |
| 白菜（洗净，切成一口大） | 600g |
| 蛤蜊（要吐砂子。洗干净） | 350g |
| B 饮用水 | 2勺 |
| B 木鱼精粉 | 1/3勺 |
| B 蚝油 | 1勺 |
| B 白料酒 | 1勺 |
| B 白砂糖 | 2/3勺 |
| B 味林（日本） | 2/3勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| 黄油 | 2勺 |
| 黑胡椒粉，干欧芹 | 适量 |
香味蒸鸡肉蛤蜊的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
准备干净塑料袋子。将鸡腿肉块和A用料倒入袋子里，揉匀。
准备碗。将B用料倒入碗里，拌匀。准备锅。将白菜摆锅里。将鸡腿肉摆白菜上面。将蛤蜊摆鸡腿肉上面，浇B用料。放黄油。
盖盖子。开中火2分钟。火转小火。蒸至蛤仔都开了（死的蛤仔不开，不能吃。取掉）。打开盖子，拌一下。
盖盖子，鸡肉和白菜要蒸至熟。灭火。做好了。将步骤2菜装盘子撒上黑胡椒粉和干欧芹即可。
