黑麦低卡馒头

研究低卡减脂有营养的东西吃  发现黑麦  低GI高纤维   还有各种营养   当做主食或者加餐再好不过了~

用料  

黑麦低卡馒头的做法  

1. 酵母用35左右的°温水化开 摸着有温度就可以  再静置5分钟左右

2. 酵母水一点点倒入面粉搅成絮状  
   如果觉得干 可以适当加一点水 面粉吸水性不一  适当调节

3. 揉揉揉。。。盆光手光面光光~

4. 盖上湿布或者保鲜膜发酵 这是发了两个半小时的样子 两倍大  戳下去的孔不会回弹就好了  温度大约30° 可以放到烤箱里发酵 也可以温水锅发酵

5. 发酵好以后继续揉揉揉 此处！！一定要用水打湿手去揉面 ！！一粘就给手沾水揉！！不能加面粉 不然粘到怀疑人生   然后捏成喜欢的大小放到锅里 盖上锅盖再发酵20分钟 （面团要有间隔，20分钟之内还会变大，太紧凑就粘一起了）

6. 20分钟以后开火  水开以后转小火蒸20分钟的样子  关火  ！！再闷5-10分钟  ！！ 然后再开盖！
   将将~~很松软 淡淡的麦香味  很好吃~

7. 这是临时把没吃完的紫薯加了蜂蜜做成馅  也是超级好吃~