巴黎甜品店Benoit Castel 无麸质巧克力蛋糕

👨🏻‍🍳配方:来自Chef Benoit Castel(在巴黎拥有三家同名面包甜品店)的分享
👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君

用料  

巴黎甜品店Benoit Castel 无麸质巧克力蛋糕的做法  

1. 提前将黄油融化放在小火上加热保温
   

2. 将砂糖和玉米淀粉提前混匀后加入全蛋，混合均匀即可(不要过度)
   

3. 将巧克力倒入热的黄油中，用蛋抽混匀后，倒入全蛋混合物中，用力快速混合均匀
   

4. 烤箱160度12分钟(大分量的话20~25分钟)(根据实际情况调整时间)

小贴士

【米米君碎碎念】
“这个配方类似熔岩巧克力🍫全蛋是不用打发的，只要充分混合即可，即使对新手也是非常友好易上手的喔[羞嗒嗒]”