武汉烧麦

几年前去武汉旅游吃过一次武汉烧麦
从那以后它就是我心里的烧麦top1
这个菜谱是我综合了网上现有的菜谱之后改良的 完美～

用料  

武汉烧麦的做法  

1. ‘食材准备’                                                      1.糯米浸泡一夜后加水煮熟（糯米和水的比例是1:1）。2.木耳泡发3小时后切末。3.其他食材切小丁

2. ‘炒馅料’1.加入猪油（多放一些），加入洋葱和生姜炒出香味后捞出。（为了口感我只留下油）2.在留下的油里加入肉和香菇翻炒，加入少许料酒。                                                              3.加入剩下的食材继续翻炒

3. 炒熟后加入煮好的糯米继续翻炒。                 然后开始‘调味’：沿锅边加入生抽（为了上色，没有另外放盐了），黑胡椒粉（要多放一点，这是特色）

4. 调味完毕后加入浓汤宝一块，小半碗水煮至看不见汤汁。馅料完成。

5. 最后包好就可以啦，我用的是现买的馄饨皮，所以包出来不好看