酿苦瓜（小白版）

用料  

酿苦瓜（小白版）的做法  

1. 香菇成丁，瘦肉切片，放入搅拌机搅碎。

2. 放鸡蛋，一点料酒，盐少许，水淀粉一小碗（碗的四分之一），生抽两勺，蚝油一勺。用筷子搅拌均匀。

3. 苦瓜切段，去瓤。

4. 当当当～

5. 粗暴塞肉，塞满，以防掉出来

6. 怕苦就焯水。步骤5和6对换

7. 一个个的摆好啦

8. 两面煎金黄后……放一碗水，两勺生抽，大火煮沸转中火焖到收水。

9. 快收水时候淀粉勾芡，倒进去，开大火煮沸，关火。