菜谱 酸辣腰花 来源:美味食谱馆 2.32W 用料 猪腰 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 姜 1块 剁椒 1勺 芹菜 2根 盐 适量 蒜 5瓣 白胡椒粉 1克 小米椒 4个 酸辣腰花的做法 把猪腰剖开,白色部分的尽量割干净,再多冲洗几次,沥干水份。 猪腰切片,放料酒,生抽,姜丝,蒜末,少量食用油,白胡椒粉抓匀腌制15分钟以上。 锅中放油,油热后下猪腰,变色后捞起备用。 锅中再放少量油,放入辣椒,盐,炒断生。 再加入一勺剁椒炒出香味。 倒入芹菜,猪腰,适量盐翻炒后装盘。 腰花 酸辣 好吃 酸辣腰花