麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子
来源：美味食谱馆 2.25W
第一次做，惊艳了！
一个人做，来不及拍步骤图，抱歉
用料
| 鸭锁骨 | 8只 |
| 鸡爪子 | 6只 |
| 生抽 | 依据自己口味 |
| 老抽 | 少量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 麻椒 | 与花椒同量 |
| 白糖 | 三勺，可以换成冰糖 |
| 盐 | 两勺，如果酱油多了就少放 |
| 姜 | 5片 |
| 香葱 | 2颗 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法
每个锁骨切成两半，准备姜两片，半颗葱料酒，凉水下锅，鸭锁骨鸡爪子焯水。
开锅后，趁着水沸腾，筷子夹出来肉，用沸腾的水冲干净就可以了，不用洗干净，省事儿。![麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法步骤图 第2张]( "麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法步骤图 第2张")
油热了下肉进行煸炒，留一部分蒜和香葱，其他的调料都加进去，肉变色后热水没过肉。
转中小火，收汁放蒜和香葱出锅！![麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法步骤图 第3张]( "麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子的做法步骤图 第3张")
小贴士
炖肉类的，一定要是先炒一下，会很香！
加水要是开水，热的水，不能是凉水，最好一次放够～
如果有铁锅，就用铁锅，香哦～
调料多少都是依据自己口味，但这样做太好吃了！
