南府招牌炸酱面
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家的味道!
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 1.5勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 大料 | 9个 |
| 糖 | 3勺 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
南府招牌炸酱面的做法
姜切丝，葱切葱花。五花肉切丁
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅放适量油，放大料煸香后捞出
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入肉煸炒，炒到肉丁发亮，肥肉丁透明。加入葱花和姜丝
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两种酱和一起，放入炒锅
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入酱后要一直翻炒，不然会糊锅。翻炒一会儿，加入适量水，继续炒
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒至酱颜色发深，快到熟时加入糖，翻炒一会儿即可出锅
![南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "南府招牌炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
方子里没加盐，豆瓣酱有咸味。不喜甜，糖可适当减少或不加，因为甜面酱本身有甜味。根据自己口味可调整
