招牌肉酱茄子面🍆

这是一款看起来没有什么颜值，甚至有点丑陋的面条🍜，味道确实杠杠的好吃呀👍，真的是猫妈家的招牌面条😋，用料简单，15分钟搞定，宝宝们快来试试吧🐱

用料  

招牌肉酱茄子面🍆的做法  

1. 准备所有材料。

2. 茄子切细丝，肉剁碎，葱蒜切。

3. 起油锅，爆香葱和一半的蒜。（要留一半哦）

4. 下肉糜，炒散。

5. 放少许料酒，放酱油，糖和一大勺黄豆酱炒匀。

6. 下切好的茄子丝。

7. 茄子丝完全超软。

8. 添适量清水，能刚刚改过茄子即可。

9. 水不要太多哦，盖上锅盖，小火炖5分钟。

10. 尝尝咸淡，最后放入盐，鸡精（我们家吃就不再放盐了）

11. 撒上剩下都没法一半蒜末，立刻盖盖子，关火，再焖5分钟。这个时间可以煮面啦😄

12. 面条煮好捞出，盖上茄子肉酱，拌匀开吃😋

13. 再加上两勺我们家的【招牌香草牛肉辣椒酱】简直绝配，无敌了，哈哈哈😆😆

小贴士

1.茄子尽量切的越细越好
2.水不易过多，我们这个类似干拌面，基本没有汤汁
3.最后的一把生蒜末是整个面的点睛之笔哦，没有这把蒜，整个面就失去了灵魂，盖盖子焖5分钟就完全没有生蒜的辛辣味儿了，非常香，我们家小朋友每次吃到舔盘子😆
4.不要忘了煮面哦，什么面都可以😜