怀念一个秋天的味道——栗子烧鸡

栗子烧鸡就是我非常喜欢的一道秋季家常菜，鸡肉和板栗一起经过炖煮，香味相互融合，栗子酥软，鸡肉鲜嫩真是让人欲罢不能~
在逛超市的时候看见了真空包装的生栗子，突然好怀念这道菜的味道，买了几袋做起来~不是秋天也可以品尝秋天的美味真的是太好了。做这道菜的原材料也非常简单和方便，操作起来也是快捷上手，绝对的居家必备~

用料  

怀念一个秋天的味道——栗子烧鸡的做法  

1. 1、小锅中放水煮开，水开后放入生板栗煮4-5分钟后捞出晾凉。

2. 2、炒锅中放入油，将过水的板栗放入煸炒至板栗微微变色倒出备用。

3. 3、锅中的底油（油不够可以再加一些）加入姜片、葱煸炒出香味，倒入切好的鸡肉煸炒至变色。

4. 4、把备用的板栗倒入锅中与鸡肉一起翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入开水至没过鸡肉，开大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

5. 5、起锅前5分钟左右放入青椒翻炒，等汤汁收的差不多了就可以起锅装盘了。